寿司是日本传统美食之一，其实寿司最早起源于中国，后来传到了日本。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，形成一种速食，很受人们喜爱，既可以作为小吃也可以作正餐。新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西。鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”——锦鲤寿司。