入夏要吃点苦，说到这一份苦，我第一想到的就是苦瓜。苦瓜是当季很棒的一款食材，清热解毒，又十分应季。我有时候拿它做凉拌菜，但更多时候是用它来煲汤。今天就是拿它来煲汤的，配的是甜玉米，先将排骨及玉米下锅煲出味，再加入苦瓜继续煲至出味熟透，这样子用玉米的清甜味来中和苦瓜的清苦味，成品菜口感就十分的棒。