打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。 今天我就来个另类打卤冷面 西红柿鸡蛋火腿打卤冷面，为了不让儿子吃面太热，我把面条用冰水浸泡，吃起来不会热，再来一碗清爽银耳百合羹这个早上的清凉早餐！亲们早上好！