【冰花煎饺】歪打正着煎出了焦香薄脆的饺子底儿，传说中的冰花？！哈哈来分享一下！平底锅刷一层薄油，把饺子码放好，中火煎1～2分钟，准备一碗清水加少许生粉搅匀，倒入锅里，水的量淹没饺子一半的高度，转大火盖上盖，水快收干时拿掉锅盖转小火煎，2分钟左右锅底就有“冰花”啦！ 生粉的用量会影响冰花的厚薄，所以生粉只需要一点点就够了，这样煎出来的饺子底儿才会薄，薄了才有“花”！呵呵我班门弄斧啦，如果小伙伴们有更好的方法，欢迎来分享哦！