冀发锅具：无油烟煎炒锅，锅具涂层采用的是美国进口的华福涂层，华福涂层是不粘涂层里面非常好的牌子，健康不粘少油烟，不粘锅建议使用木铲、硅胶铲这些相对较软的材质，增加锅具使用寿命，避免划伤锅体，清洗的时候也需要用柔软的百洁布清洗，避免使用钢丝球等这类较硬的材质。 食材：五花肉150克、草菇200克 配料：姜葱15克、红青椒50克、蚝油20克、生抽20克、精盐2克、食用油适量。 做法与步骤图： 1、准备好食材。 2、五花肉切薄片。 3、草菇洗净对半切开。 4、备好姜葱，辣椒片。 5、草菇用开水，焯水后捞出凉水冲一下。 6、中小火煎制肉片。 7、备好料汁：蚝油，生抽，盐。 8、肉片煎制微黄，加入姜葱炒香，加入草菇翻炒。 9、加入辣椒片炒匀。 10、加入调好料汁炒匀。 11、装碟。