说好的蓝莓蛋糕卷…变成了蓝莓厚蛋饼🙄 材料： 鸡蛋6个 砂糖110g 低粉130g 色拉油64g 水96g 蓝莓酱适量 步骤： 1.分蛋，蛋清➕60g砂糖打发，不造湿性发泡是啥意思，我打发后还是水水的，可能就是这个原因，我的蛋糕卷失败败败了😕 2.蛋黄➕50g砂糖+色拉油，打发至糖融化，蛋液发白…可是我的还是黄的😕 3.筛入低粉至蛋黄糊里，搅拌成面糊，会很稠，终于对了😑 4.水加入面糊，搅拌至均匀 5.蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀，这时候水水水的我就知道肯定失败了😕 6.烤箱预热180度，烤盘铺上油纸 7.面糊倒入烤盘，震平…其实那么水一倒进去已经平了😑放入烤箱中层，18分钟 8.出炉后，已经变得不成样，不忍直视😕 9.放凉，随便切，抹上蓝莓酱，将就着吃吧，其实味道还好，软软的，蛋饼的感觉 只是！说好的蓝莓蛋糕“卷”呢！🙄 其实最后一张才是我要打开的方式…