今天做吐司 材料： 1⃣️鸡蛋1个 2⃣️淡奶油100g 3⃣️高粉280g 4⃣️牛奶170g 5⃣️酵母4g 6⃣️白砂糖40g 7⃣️盐3g 步骤： 1.刚开始没看清楚，就把所有的材料混在一起揉😂，结果揉了很久都总是塌塌的，其实鸡蛋是最后面刷在面团上的…在想是不是加了鸡蛋的原因所以揉不圆。估计是… 2.把面团揉成一团圆圆的，盖上保鲜盖发酵至2.5倍左右，时间没计算，大概50-40分钟，看着差不多发了之后，分成三份，再揉圆，继续盖上保鲜盖发酵20分钟。 3.把面团用擀面杖擀成牛舌状，上下对折，翻面，再擀长两倍，卷起来，把三份都放至吐司盒。 4.静置发酵至八分满，此时才是要用到鸡蛋液的时候，刷鸡蛋液在表面。 5.烤箱预热，上下火170度，放入下层，40分钟。 OK