南瓜饼营养丰富，口感香甜软糯，十分诱人，做法也简单易学：将老南瓜蒸熟后压成泥，加点白糖，与糯米粉一起和成面团，团成圆球状沾上芝麻压扁（可根据喜好加入豆沙或黑芝麻糊做馅料），放入平底锅中煎至两面金黄即可，也可以用紫薯代替南瓜。用这种糯米团还能制作彩色汤圆呢。