#酥皮点心#总结之蛋挞，蛋挞是我最爱的酥皮点心之一，温度的把握，蛋挞水的量，最重要的是如何让挞皮的层次做好，据说挞皮最好是中间薄，四周厚，等烤出来围边能彭彭彭地层次分明！总觉得做的还是不够好，所以这个没发菜谱。以后继续努力！