烤箱烘焙处女作，月饼出炉啦，样子真是不咋地呀，大小不一，太小了，充不满模具。刚刚吃了一个，酥酥的，馅料也不错，挺好吃，其余的等回油啦！本次月饼：蜂蜜代替转化糖浆，小苏打兑水（1：4）替代枧水，红豆沙买现成的很稀，不断炒制，期间陆续又加了咖啡粉，糯米粉，淀粉和黑芝麻，当时真担心会很难吃，190度热风循环烤的，5min+10min，见裂开赶紧停止加热了，还好随着变凉，裂缝慢慢愈合些。