小酥肉本来是想发菜谱的，谁知道一忙碌，忘了拍摄了，5555.就拍了这两张。瘦肉切条放少许盐和料酒腌制。湿淀粉，鸡蛋糊里放湿淀粉要稠点的。完了把肉肉放蛋糊里粘一下，放油锅炸制，出来放八角花椒姜葱生抽盐蒸锅蒸制，如果看着肉太多，我买了木耳菜，炒制后放入小酥肉少许，味道也不错。，