逛美食天下好久了，很少看到山西菜的影子，最近想吃好多家乡菜，查度娘都木有的，今天心血来潮做了这个，山西的大杂烩，看起来普通一碗菜，做法却很复杂，小时候都是只有过年或者谁家有红白喜事的时候才能吃到的，怀念下家乡的味道，现在很多菜因为复杂的做法都吃不到了