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笔记正文
四毛的娘亲
2015-08-22 09:21:21
我的烘培处女作,长得有点像桃酥的曲奇。对烤箱十分陌生,面坯又做得太大,我不敢按方子上的190度烤,想象烤箱就是一个上下都有火的炉子,用180度,守在烤箱面前,几分钟就开箱检查一次,烤的时候也不敢离开,瞪大眼睛使劲看有没有上色。折腾快一个小时后,终于下面是漂亮的金黄色了,上面却是淡黄色,又移到烤箱上层继续烤,十分钟后颜色变化不明显,已是凌晨两点了,感觉应该烤好了。早上吃时,中间仍有点软,于是正面朝下,烤十分钟,中间出现了金黄色,这次应该烤好了吧。
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