一大波“注胶虾”来袭，你能辨别吗？————“注胶术”是指水产商贩为了让冰冻海鲜水产有更好的卖相，在海、水产品身上注射明胶等化学元素增加其重量。被注了明胶的通常颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实，但等清洗的时候会发现虾头特别鼓而且易剥离，虾头内有很明显的半透明果冻样的物体，就像常用的胶水一样。很明显“注胶术”不是进行食品加工，而是为了欺骗消费者，一来让卖相更加好，二来重量更加重。