蒜香排骨（家里的两个小伙伴不爱吃肉，不过经烤箱的烤制之后他们都爱吃，最近都烤了好多次排骨了。）分享一下我的心得：烤肉类用烤架虽好但是下层要插烤盘接渣，在烤制的过程中滴落的油脂会因为温度过高而焦黑影响了空气中的质量；最近我烤肉类用不粘烤盘，试验了很多次，成品都非常满意，烤制过程中只需把肉类渗出的汤汁倒出或直接换个烤盘翻面再烤到自己满意的成色之后出炉，这样烤出来的肉类非常好吃，重要的是不会觉得手忙脚乱，担心油脂滴的到处都是，亲们觉得呢？^_^