【津冬菜烧豆腐】津冬菜是天津的特产，就是用大白菜做的腌菜，有着扑鼻的蒜香味，在过去冬季新鲜蔬菜还很少的时候，用这种方法腌制起来，搭配软滑的南豆腐，寡淡的豆腐与浓味的津冬菜真是奇妙的组合，颜色虽然清淡却滋味十足，香菇粒和香葱末不仅增香，亦增色！