自制蛋皮肠，我的拿手菜之一！在我从小在农村长大，小的时候农村有结婚的随礼奶奶就带着我，那时候特别盼着别人结婚，这样我就有蛋皮肠吃了！农村叫“坐席”，喜事的头天大师傅和帮厨就来了，热火朝天的开始做准备，那一盘盘的蛋皮肠、炸丸子、炸虾片、拔丝红薯……，哎呀，咋那么好吃呢！多年后很是怀念那个味道啊，要不说高手在民间呢，花多少钱外边吃不到啊……