临近傍晚的一场雨，北京没有那么闷热了。按照昨晚准备的继续做，竹荪温水浸泡，冬瓜洗净切块，羊排先加入调味料高压锅30分钟，接着和竹荪冬瓜再炖煮15分钟。汤汁细腻浓郁，羊肉完全脱骨！