【蚝油芦笋炒百合】百合切去头、尾肮脏部分用手掰片；清洗干净泥沙后沥干水分；芦笋洗净切去根部放入沸水中焯烫后捞出，浸入凉水中放凉后捞出，切成三段；炒锅内倒入适量油烧热后放入姜片爆香；然后倒入芦笋和百合一起大火翻炒两下；再调入白胡椒粉、蚝油和少许的盐炒匀即可出锅。