花环葡萄干面包——半年没做烘培，这儿子回家，重新开炉顿感手生，用直接法面包揉了45分钟出的膜厚度太厚，直接影响了柔软度，进入烤箱又因为开小差多烤了5分钟，感觉颜色有点老了，可儿子还是给予了高度赞扬，连说好吃，知道儿子是不想妈妈郁闷。我得再接再厉，做出口感好更漂亮的面包。