酿豆角，豆角焯水6成熟，编成花圈状（如图），酿入拌好料的猪肉馅，放入油锅煎或蒸熟或是像我这次，摆好盘为了让豆角保持翠绿，放入微波炉围了4分钟。另起油锅加入酱油，蠔油，糖，水豆粉勾好芡，淋上酿豆角就ok了。