花蚬炒黄金面，黄金面即玉米面面条，被海鲜酒楼挖掘出名堂来，几粒花蚬子就让玉米面面条华丽转身，并赋予富贵一族美名。 原本是平民一族，价格低廉，吃法是茄子土豆丁用酱炒勾芡做卤，撒香菜蒜末，粗粮粗加工。 其实黄金面做法不繁琐：事先要冷水泡20分钟，开水煮4分钟，捞出入冰水后，再淋干水份，抹材料油拌匀；炒锅放油，葱姜蒜末入锅，辣酱，番茄碎，入面条，入花蚬肉，大火快炒，出锅淋入香油。