这是满族人民间流传的一种小吃，主料是水磨大黄米包裹红豆馅，做成椭圆类似耗子身躯的面团，然后用鲜绿椴树叶或柞树叶或苏叶包好，留有叶梗好似尾巴，看似简单实则时令性高，包面团的叶难觅搞，每年能吃一口正宗的粘耗子不是容易的事，要在夏季，需要踏破铁鞋先觅椴树……………… 椴树叶在蒸汽锅下暗香涌动，与黄米的互动可谓绝配。