#朋友聚会# 《皮冻赛海参》之所以这样称谓:是它与真海参形态上的相叠；口感上的相近；颜色上的一致。此款菜肴的特点:是栩栩如生，形象逼真，且可以假乱真（除了不具备真海参的内脏与筋膜)，也可称为“高仿美食”。喜欢制作美食的我在原材料的选择原则以“天然食材为首选”，“入口关”才是食品安全的关键。