麻辣土豆片+原味土豆片 油炸土豆片的要点： 1、土豆切薄片，每片的厚薄需均匀一致； 2、切好的土豆片用清水洗去淀粉； 3、炸制土豆片需宽油； 4、土豆片需少量多次放入锅中油炸； 5、炸好的土豆片用漏勺迅速捞出。