【白焯牛腩排】 1.鲜牛腩排肉，随意，可多可少。我我们用了两斤鲜牛腩排，价格是160元，市面上的牛肉价格具体多少我不太清楚，两斤肉做出来不多。 2.姜片适量。 3.大火开水下锅（为了锁住鲜肉里的血，而且内层肉质也会非常鲜美） 4.肉下锅后改成小火，保持一直开锅，慢炖一个小时，即可。点评：在做的过程中没有放盐油等其他佐料，这样对身体健康是非常有益的，吃的时候可以用适当鲜酱油提味，这个做法吃的就是_唐小萌爱淘气的笔记_美食天下