吃春饼 据《历书》中说：大寒后十五日，斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春也。  春，是一年四季之首。俗话说得好：“一年之计在于春，一日之计在于晨”。立春既是节气，也是节日。 立春吃春饼，自已蒸的春饼，炒的京酱肉丝 炒了土豆丝胡萝卜丝、葱丝卷春饼。