里脊甜椒蘑菇炒梅豆，是一道好吃，快手，家常菜。梅豆含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统，消除胸膈胀满，解渴健脾的功效。在夏天多吃一些梅豆可以消暑，可帮助消化，增进食欲。梅豆经常用来和蘑菇肉一起炒，那味道非常棒。