加盐至大概比凉拌菜要咸 20个小米椒 500g 鸡爪 500g野山椒和泡椒水 柠檬一个 煮了后凉水冲(不直接冲 用流水冷凝) 然后用凉开水冲洗 泡12h以上，密封放冰箱防腐败。