猴头菇炒西兰花，猴头菇是一种珍贵的食用菌，其营养丰富、肉嫩香醇可口，有素中浑之美称。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解能力，提高机体免疫力。猴头菇炒西兰花有减肥去脂和润肠通便的益处。