#下饭美味#第一步：准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。 第二步：金针菇去掉根部，清洗干净。然后，放到开水锅中焯30秒。 第三步：把金针菇捞出，放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。 第四步：取一只空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化，如图。然后将碗汁倒在金针菇上。 第五步：锅中倒入少许油，油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。 第六步：把辣椒油浇在金针菇上，然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌