今晚和朋友吃了一大盆无骨酸菜鱼，里面加了三个配菜（腐竹、金针茹、娃娃菜），这家做出来的成品很不错，汤很爽口鱼肉又够滑嫩。近两年来出现好多吃鱼店，像阿强酸菜鱼、鱼魂、霸道蜀客、鱼你相约、江湖鱼、渔客酸菜鱼、老坛酸菜鱼、一哥酸菜鱼…… 店名不一样但做法大同小异，鲈鱼也即将取代草鱼，成为鱼美食中的主流食材