#晚餐# 亲们的建议和咱家小老头的想法不谋而合：面拖小黄鱼🐠！咬一口：外壳酥酥脆脆，鱼肉鲜嫩爽滑，一瓣一瓣，香的不🉐了！小黄鱼去头洗净，加少许盐、葱姜和料酒腌制20分钟，厨房纸吸干水分后拍上少许淀粉；调制久酥不硬的万能脆炸糊：3勺玉米淀粉🌽➕2勺普通面粉➕半勺生粉➕水➕少许食用油搅匀；拎鱼裹糊，油温7成下锅金黄捞出；油温升高至冒青烟，再下🐠快速复炸30秒″即🉑！