敢于尝试就是胜利，给自己点赞[赞同]！第二次做酒酿，配方做法均做改动，但也OK了，且是我想要的状态[舔屏]。由蒸改用电饭煲煮，米饭🍚偏软烂点，为了多出米酒又加了50克凉开水，拌好的米饭🍚烂乎乎很粘手；后来想在米饭🍚中间戳个洞🕳方便出水，则根本行不通，索性就那样吧。经过2天3夜的发酵，见证奇迹再现[双手鼓掌]！哈哈😄太香、太棒了，是我想要的效果；分装好赶紧送给哥哥姐姐们也尝尝鲜[舔屏]！