材料:猪油(植物油)35克
糖7克 热水50克
玫瑰酱100克 熟糯米粉20克
中经粉75克 熟花生碎25克
面粉120克 油35克
步骤1.把花生糯米粉炒熟。
2.把花生、糯米粉、酱放容器中拌匀,分成10份。
3.120克面粉加糖加油35克,加水迅速拌匀成絮状,再揉成光华面团。分成10份
4.75克面粉加35克油折叠试和面合成光华面团(植物油的话加热至小气泡倒入面粉中,拌匀合成团)。分成10份
5.把步骤3包入4收口,松弛15-20分钟。
6.用擀面杖把5擀成舌型,再卷起,松弛15-20分钟。
7.再把6用擀面杖檊成舌型,卷起松弛15-20分钟。
8.取面卷对折两头向中间挤压,按扁檊成圆形,包入步骤2的馅料收口。
9.收口向下轻轻按扁,放入烤盘,刷蛋液也可以不刷。
10.提前预热烤箱175度烤30分钟,表面金黄即可。
11.出炉。
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