江米和糯米不知道的人会以为他是两个品种不同的米，其实它们只是叫法不同而已。 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，也是传统美食粽子的主要食材之一。 糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。